食品用原料--膨脹劑
 

品名

用途/特性

小蘇打

膨脹劑 適用於糕餅

鹼粉

膨脹劑 適用於麵食類

銨粉

膨脹劑 適用於糕餅

酥發粉

膨脹劑 油炸用

泡打粉

膨脹劑 適用於油炸 糕餅

發粉

膨脹劑 適用於麵食 糕餅

原子酵母粉

膨脹劑 適用於糕餅

燒明礬

膨脹劑 適用於糕餅  紅豆餅